"Casa Nostra" à Capo di Feno : un parfum d'authenticité

« Casa nostra » à Capo di Feno : un parfum d’authenticité

Depuis 2015, Saveria Giorgi-Silvani, a créé, au coeur de la maison familiale située à Capo di Feno, « Casa Nostra », un établissement dont l’ambiance chaleureuse contraste avec ce que l’on peut d’ordinaire retrouver près des plages…


Nous sommes au Grand Capo qui s’étend à perte de vue avec sa plage gigantesque et sa mer limpide. C’est ici, que Pierre-Louis Silvani avait construit une petite bâtisse dans les années soixante-soixante-dix. Ses enfants et petit-enfants y venaient très souvent. Un véritable havre de paix où, dans une ambiance familiale, tout le monde se retrouvait pour échanger, prendre un verre, un café u déjeuner. Au terme d’études de commerce achevée en 2014, Saveria, la petite fille, a l’idée de créer un restaurant dans cette maison. « J’avais bossé l’été en restauration, précise la jeune femme, je savais ce que je voulais faire et me suis dit, pourquoi pas un restaurant tout en conservant l’esprit de mon enfance. Ces grandes tablées, ambiances chaleureuses, la cafetière toujours pleine, les chants et guitares de Paulo Quilici, grand ami de mon grand-père. »


Un véritable havre de paix

Saveria prend le pari de relever le challenge de l’authenticité. Pour preuve, « Casa nostra » restitue l’esprit d’antan. Tout, du carrelage aux nappes Vichy très années sixties, aux tables et chaises de type ancien, en passant par la barque du Missià ou les hortensias de la Minnà, sans oublier le pétrin, rappelle cette ambiance. Le tout orné de tableaux de maman. Seul, le côté plage avec des tables en rondins disposées à même le sable et un comptoir en bois, est plus contemporain mais créé avec un véritable goût. Un ponton, d’époque lui aussi, sépare les deux espaces.

« Nous avons changé la cuisine, ajoute Saveria, en l’adaptant, bien sûr aux normes professionnelles. »

Ici, les gens se sentent chez eux. On peut, par exemple, passer par l’entrée principale côté plage ou par derrière avec accès sur la terrasse intérieure. C’est, du reste, ce que font les « habitués », demandant, qui un parasol, qui une épuisette pour écarter les méduses, simplement réserver pour le soir ou prendre un café et discuter quelques instants. Mais « Casa nostra » qui pourrait être aussi « Casa Vostra », c’est aussi et surtout un restaurant où l’on peut savourer de succulentes salades (taboulé de lentilles, olve salad, pasta chicken, burrata), brochettes de poulet, snach burger, le midi et une carte à l’ardoise le soir (pièce du boucher, grillades, suggestions, côte de bœuf et poissons sur commande…). Et pour finir, des desserts maison (moelleux au chocolat, tarte, tiramisù, fruits frais…), oranges et citrons givrés...Saveria est aux fourneaux mais pas que... « La carte varie tous les ans et l’après-midi, nous assurons un service de boissons et glaces. Enfin, nous organisons également des soirées à thème. L’établissement grandit comme moi. Le bouche à oreilles et les réseaux sociaux nous permettent d’avancer doucement... »

Un havre de paix et, plus qu’un établissement de plage, un véritable lieu de vie comme on n’en retrouve plus. Le mieux, pour s’en rendre compte, serait d’y faire le détour…

Philippe Peraut

Casa nostra
Capo di Feno
contact : 04-95-52-00-09